そばは、果たして炭水化物なのでしょうか？
ツルツルとしたのど越し
サッパリとした後味
とってもヘルシー
という事で、老若男女に愛されている日本の国民食の一つ、【そば】。
あなたも一度は口にしたことがあるはずです。
麺類という事で炭水化物と思われがちなこの食材、実は炭水化物ではないと言われているのです！
今回は、そばについて炭水化物なのかという噂の検証や、カロリー・炭水化物含有量などダイエットに欠かせない情報についても見ていきます。
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Contents
そばは炭水化物なのか調査してみた
それでは早速紹介していきます。
今回は、そばは炭水化物なのかという点に着目して調査してきました。
とっても美味しいこのそばは、日本人にとって切っても切れない関係の食べ物です。
年越しそばに代表されるように、一年の節目に食べることも多いだけでなく、ざるそば・かけそばと姿を変えることで、一年中おいしく食べることの出来る料理でもあります。
そんなそばですが、どうやら
「炭水化物ではない！」
とする噂が最近多く出回っているようです。
私は、このうわさを耳にするまでは
そば=炭水化物
を疑っていなかったのですが、もしこれが本当なら、ヘルシーかつ炭水化物でないという、ダイエットにもってこいの食べ物になりますよね(^^)
ダイエットに役立つ情報を発信している当ブログとしては、決して見過ごせない話です。
そこで今回は、
そばは炭水化物なのか
カロリーは高いか低いか
たんぱく質の量は？
等、ダイエットを目指す上で欠かせない情報を多数お伝えしていきます(^^)
そばでダイエット、本当に可能なら美味しく痩せることが出来そうです♪
結論：そばは炭水化物
さて、さっそく本題から入ります。
そばは炭水化物なのでしょうか？
その答えは・・・No！！
つまり炭水化物ではないんです♪
麺類といえば炭水化物が基本ですが、そばだけはどうやら違うようです。
これは、痩せたい方にとってかなりうれしい情報ですね(^^)
ただし、注意が必要です。
そばはあくまで炭水化物そのものではないという話であって、栄養素としての【炭水化物】はしっかり含んでいます。
なんだか、とんちみたいなお話しになってきましたね(^^;)
一体どういうことなのでしょうか。
ここからは、そばに含まれている炭水化物量を見ながら話を進めていきたいと思います。
含有量が異常に低い
さて、ここまでの説明で
そば≠炭水化物
という事は分かっていただけたかと思います。
しかし、同時にそばは炭水化物を含んでいる食材でもあります。
ですから、ある意味ではそばは炭水化物ともいえるのです。
・・・読めば読むほど訳が分からなくなってくるお話しです(笑)
まあ簡単に言えば、そばは【炭水化物の中でも特に炭水化物量が少ない食べ物】と思ってもらえればOKです。
その含有量は、他の麺類と見比べれば一目瞭然！！
| 食材名 | 100gあたり炭水化物含有量 |
| パスタ | 73g |
| ラーメン | 68g |
| うどん | 57g |
| そば | 27g |
となっています。
その低さはまさに圧倒的！
そばと並ぶ日本の代表的な国民食【うどん】の約半分の炭水化物量です。
これは、とっても嬉しい結果が明らかになりました(^^)
炭水化物ダイエットをしている方は、この情報をぜひ参考にしてもらえればなと思います。
ですが、ちょっと待ってください！
実は、これで
そば＝ダイエットに最適な食べ物
と結論づけるのはちょっと早いんです(^^;)
実はもう一つ、ダイエットに欠かせないある項目については説明できていません。
それは・・・【糖質】です。
そばの糖質についても、詳しく見ていきたいと思います。
そばの糖質は高い・・・？
さて、炭水化物が低いことは分かったそばですが、ダイエットの気になる指標その②、【糖質】の方はどうでしょうか。
こちらについても表にしておりますので、まずはご覧下さい。
ちなみに比較する対象は、先程と同じくうどんにラーメン・パスタとなっています。
| 料理名 | 100gあたりの糖質量 |
| パスタ | 27g |
| ラーメン | 27.9g |
| うどん | 20.8g |
| そば | 25.8g |
なんと！先程炭水化物量では圧倒的に大差を付けて少なかったはずのそばが、今度は他の料理と変わらない程の糖質を含んでいるという結果が出てしまいました。
かろうじてラーメン・パスタよりは少ないですが、うどんと比べると100gあたりでなんと５gも差が出てしまうと言う驚きの結果です。
・・・うーん、これを見てしまうと、少なくとも糖質ダイエットの食材としては余り向いていないことが理解できますね(^_^;)
カロリーはどれくらい？
さて、ダイエットつながりと言うことで、お次はそばのカロリーについてです。
こちらもかなり気になるところですよね。
どれだけ炭水化物は糖質が少なくとも、カロリーが高ければそもそも太るに決まっている訳なのですから(ーー;)
そんな気になるそばのカロリーは、実はその調理方法・保存方法ごとに異なるものなんです。
| 生そば | 274kcal |
| 干しそば | 334kcal |
| 茹でた生そば | 132kcal |
| 茹でた干しそば | 114kcal |
以上が、それぞれの100g当たりのそばのカロリーです。
勿論、商品によって多少の上下はありますが、基本的にはこれがそばの各種カロリーと考えてもらって大丈夫です。
一見高そうにも見えるそばのカロリーですが、茹でてしまうと一気に少なくなるのが見て取れます。
132kcalというと、ご飯およそ3分の2杯分と言ったところでしょうか。
カロリー高めの生そばでさえこの数字なわけですから、そばは茹でてしまった時点でかなりヘルシーかつ太りにくい食材と言えそうですね。
それに、そばって案外お腹に溜まるんですよね。
「2～3束は食べれるだろう！！」
と思い大量に茹でた後、お腹いっぱいになって後悔した思い出がある方は僕だけではないはずです（笑）
そう、しゃっきりとした歯ごたえは噛めば噛むほどに満腹感を誘い、いつの間にか私達は満足してしまっているのです。
本当に、ダイエットを志す上でこれ以上に嬉しい食材はないと言えますよね。
ちなみに、個人的には30秒程短めに茹でたそばを冷たい水で一気に冷やしたざるそばが、他どのそば料理よりも満腹感を感じさせてくれますので、是非お試しを(o^^o)
栄養素が豊富
さて、そばを紹介する上で、最後にもう一つお伝えしておきたいことが・・・
実はそばには、数多くの栄養素が豊富に含まれているのです。
まずは【ルチン】！
これは、血管を強くしてくれる働きがあり、私達の体の中の血の巡りを良くしてくれます。
血の巡りが良くなると、健康になるだけでなく、新陳代謝も良くなり痩せやすい体質へと変わっていきます(^^)
更に、【ビタミンB群】も忘れてはいけません。
脂肪や糖質の代謝を助けてくれるため、運動などのダイエット効果を高める食べ物としても強力です。
ダイエットの強力サポーターと言えますね♪
そして最後に、【食物繊維】！
こちらは、便秘の改善に効果があるのは言うまでも無いことです。
体の中の老廃物をため込まずスムーズに排出してくれれば、それだけで体は健康かつ痩せやすい体質へと近づいていくのです。
ちなみに、同じ主食扱いの
- ご飯
- うどん
- ラーメン
等は、これらの成分を効率よく取ることは叶いません。
そばは、主食の中で他のどの食材よりも豊富な栄養を含んでいて、かつ痩せる上で必要不可欠な栄養をも補給してくれるのです！！
これまで何気なくすすっていたそばが、なんだか急に神々しく見えてきてしまいますね（笑）
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もし、あなたが炭水化物のとりすぎを気にしているのなら、是非このサプリメントを試してみて下さい。
実は私も、炭水化物が大好きです（笑）
- ご飯+そば
- ご飯+お好み焼き
は基本でした(￣ー￣)
そんな私でも効果を実感できたのが、炭水化物を分解するパワーを秘めたサプリメント
ベルタこうじ生酵素
です！
実際に飲んで実感したので分かりますが、これ、本当に効果があります。
というか、痩せます（笑）
そのへんの説明はこちらの記事に書いていますので、よければ目を通してみて下さい(￣ー￣)
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そばで美味しく炭水化物ダイエット！
いかがだったでしょうか?
今回は、そばは炭水化物なのかという疑問について書いていきました。
見ていただいたとおり、そばは炭水化物を含んでいるため、一応は炭水化物と言えそうです。
ただし、その含有量は他の炭水化物と比べると圧倒的に少ないことも同時に分かりました。
また、糖質は思ったより高かったですが、ダイエットに必要不可欠な
ルチン
ビタミンB群
食物繊維
といった豊富な栄養が、そば一品から摂取できることも分かりました。
美味しく
ヘルシー
おまけにダイエット向け成分多数！
まさに、ダイエットのための食材と言えますね。
あなたも是非、そばで今日からダイエット、始めませんか(o^^o)
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